芒果布丁的制作方法

芒果布丁是一款口感细腻、香甜可口的甜品，深受大众喜爱。以下是详细的制作步骤及注意事项，让您轻松在家制作出美味的芒果布丁。

材料准备

• 芒果：2个（一个榨汁，一个切块）
• 明胶粉：适量
• 牛奶：250毫升
• 鸡蛋：1个
• 砂糖：适量
• 奶油：适量
• 水：适量

制作步骤

1. 将适量的明胶粉放入水中，搅拌至完全融化备用。
2. 将芒果去皮后分成两半，一半榨汁备用，另一半切成1厘米见方的小块。
3. 将榨好的芒果汁与牛奶混合均匀，打入一个鸡蛋，并搅拌至出现泡沫。
4. 在锅中加入适量的水加热至沸腾，加入砂糖搅拌至完全融化，然后加入明胶粉，搅拌均匀并冷却至温热。
5. 加入适量奶油搅拌均匀后，倒入准备好的芒果牛奶混合液，再加入适量的牛奶蛋糊粉，搅拌均匀。
6. 将切好的芒果块加入混合液中，所有材料充分搅拌后倒入模具。
7. 将模具放入冰箱冷冻，等待凝固后即可享用。

注意事项

• 明胶粉的用量需根据包装说明调整，以确保布丁的凝固效果。
• 芒果的甜度会影响布丁的口感，可根据个人喜好调整砂糖用量。
• 搅拌时注意均匀，避免出现颗粒或分层现象。

小贴士

为了提升布丁的口感，可以在食用前加入少许鲜奶油或搭配新鲜水果食用。

总结

芒果布丁制作简单，风味独特，是一款适合家庭制作的经典甜品。通过以上步骤，您可以轻松在家享受到这道美味。

参考来源

• AllRecipes
• Food Network