白果的功效与作用

白果（银杏）的功效与作用：传统与现代医学的结合

白果，又称银杏，是银杏树的种子，具有悠久的食用和药用历史。它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮和种仁组成。早在宋代，白果就被列为皇家贡品，足见其珍贵价值。在日本，白果是日常饮食的一部分，而在西方国家，白果则是圣诞节的传统食物之一。现代医学研究进一步揭示了白果的多种健康功效。

白果中含有白果酸和白果酚，这些成分经实验证明具有显著的抑菌和杀菌作用。白果水浸剂对多种真菌具有不同程度的抑制效果，可用于止痒和治疗癣疾。此外，白果还可用于治疗呼吸道感染性疾病。

白果味甘、苦、涩，具有敛肺气、定喘咳的功效。它特别适合用于辅助治疗肺病咳嗽、老年体弱者的哮喘以及痰多的哮喘症状。

白果的外种皮中含有白果酸和白果酚等成分，这些物质对结核杆菌具有显著的抑制作用。用油浸泡白果可改善由肺结核引起的发热、盗汗、咳嗽、咯血和食欲不振等症状。

现代医学研究发现，白果能够收缩膀胱括约肌，有助于缓解小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊和遗精不固等症状。

银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮和甾醇等活性成分。近年来，银杏叶提取物被广泛用于治疗高血压、冠心病、心绞痛、脑血管痉挛以及血清胆固醇过高等疾病，显示出良好的疗效。

白果在不同文化中有着特殊的地位。宋代作为皇家贡品的白果，象征着尊贵与健康。在日本，白果是日常饮食的一部分，常用于调味或作为零食。而在西方国家，白果则是圣诞节庆祝活动中的传统食品。这些文化习俗不仅反映了白果的营养价值，也体现了其在全球范围内的广泛认可。

尽管白果具有多种健康益处，但其外种皮和种仁中含有一定的毒性成分，如银杏酸，过量食用可能引发中毒症状。因此，食用白果应适量，并避免生食。

白果兼具药用和食用价值，是传统与现代医学的结合体，但需科学合理地使用以发挥其最大功效。

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