山楂糕的美味搭配及做法指南

山楂糕是一种深受喜爱的休闲零食，不仅可以直接食用，还能与其他食材搭配制作出多种美味的糖水或点心。本文将为您详细介绍两种经典的山楂糕搭配做法，帮助您在家轻松制作出健康又美味的甜品。

一、山楂糕冰糖银耳汤

这款甜汤具有消食化积、理气散淤的功效，同时清香甘甜，有助于润肤祛火。

1. 所需材料

• 山楂糕：25克
• 干银耳：100克
• 冰糖：200克
• 桂花：少许

2. 制作步骤

1. 将干银耳泡发后撕成小朵，山楂糕切成菱形片备用。
2. 将冰糖用开水化开，制成糖水。
3. 在锅中加入适量清水，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入山楂糕和银耳，小火煮至银耳呈黏稠状。
5. 盛出后撒上糖桂花，即可享用。

二、糖皮山楂糕

这款点心外皮酥脆，内馅酸甜，是一款非常适合作为下午茶的甜点。

1. 所需材料

• 山楂糕：适量
• 中筋面粉：150克
• 吉士粉：8克
• 转化糖浆：110克
• 色拉油：30毫升
• 枧水：1.5克
• 鸡蛋：1个

2. 制作步骤

1. 将糖浆与枧水混合，充分搅拌后加入色拉油，再次搅拌均匀。
2. 筛入中筋面粉和吉士粉，混合成面团，用保鲜膜包裹，松弛30分钟。
3. 将松弛好的面团擀成长方形薄片，在表面刷上一层蛋清。
4. 将山楂糕切成厚度约5毫米的薄片。
5. 用两块长方形面团夹住山楂糕薄片，形成三层糕点的形状。
6. 放入烤箱，烘烤至面团呈奶黄色即可。

总结

山楂糕不仅可以直接食用，还能通过简单的搭配制作出多种美味甜品。无论是清香润肤的山楂糕冰糖银耳汤，还是酥脆可口的糖皮山楂糕，都能为您的餐桌增添一份甜蜜。

参考来源

• 妈妈网百科，山楂糕的做法与搭配，链接已失效。