红烧兔肉的做法大全

红烧兔肉的做法大全

  

  要想做出一道美味的红烧兔肉,首先来学习一下红烧兔肉的做法大全。红烧兔肉的做法有几种,但是只要掌握了其中的步骤,那么你也可以做出一道美味的红烧兔肉了。


  红烧兔肉的做法一:

  1、把兔肉块放进温水中煮,直至水开,然后再把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 ;

  2、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香;

  3、再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻;

  4、倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧;

  5、烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

  红烧兔肉的做法二:

  1、将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块、姜拍松,青蒜切成末。

  2、中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

  红烧兔肉的做法三:

  1、先将兔肉洗净剁成方块,姜切片,大葱切段,香葱切葱花,蒜瓣切两半;

  2、再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水,捞出、沥干水分;

  3、在锅里倒油,烧热后放兔肉块炒干水分,再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐,一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改慢火烧至肉烂熟;

  4、再用急火烧干汤汁,捡去葱段、姜、炖肉料包,放入少许味精、葱花即可出锅。
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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