焖油尖椒的做法

焖油尖椒是一道很家常的美食，也是人们很喜爱的一道菜谱，而且焖油尖椒的做法也是有几种的，不同的做 法，做出来的焖油尖椒口味也是不同，下面就来看看两种家常焖油尖椒的做法，具体步骤分析，让你水到渠成。

焖油尖椒的做法一：

需要准备的材料：300克辣椒（青、尖），酱油10克，3克白砂糖，5克生抽，2克味精

1. 尖椒洗净去蒂，切段；

2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱；

3. 将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜就可以了。

焖油尖椒的做法二：

原料准备：尖椒，精肉馅（猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的 时候要向一个方向拌）

1、把尖椒的尾巴去掉，弄成尖椒成筒状，接着把拌好的肉馅塞进尖椒里；

2、锅里放油，大约比平时炒菜多一些把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外 溅油，盖上锅盖就好，但要勤 翻，不然尖椒有的地方会糊掉；

3、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒，然后加一些水，不必太多就行 ，盖上锅盖焖；

4、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。

健康提示：这道焖油尖椒可以促动肠胃蠕动，帮助人体消化。但是也要切记不要食过多的辣椒，不然会引起 发胃肠疾病，促使痔疮出血等症状。