孕妇能吃麦豆吗

麦豆和豆苗的营养价值及豌豆对孕妇的重要性

麦豆和豆苗富含较为丰富的纤维素，这类纤维素具有清肠作用。在人体消化系统中，纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而有效防治便秘问题。

对于孕妇而言，为防止叶酸缺乏，豌豆是不可忽视的食物。叶酸对于胎儿的神经管发育至关重要，孕妇在孕期摄入足够的叶酸能够降低胎儿神经管畸形的风险。

结论：麦豆和豆苗的纤维素有益清肠防便秘，豌豆则是孕妇补充叶酸的优质食物。

参考权威站点来源：Healthline