桂皮的选购方法

桂皮选购指南

桂皮是桂树的树皮，很多人不知如何选购。以下为您介绍桂皮的种类及分辨优劣的方法。

桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。

闻香：优质桂皮有树木和土味，香味浓郁且带淡淡甜味；劣质桂皮香气不突出。用手指甲抠桂皮腹面、折断横面或用牙咬桂皮，有清香、凉味重且带微甜的为上品。
观形：桂皮一般长35厘米。好的桂皮较干、质坚实，手折时松脆易断、声音发响，断面平整；较潮的桂皮折断时声音不响且带韧性，断面呈锯齿状。
辨色：好的桂皮外表灰褐色，肉皮赤色，表面无白色斑点，肉质厚，两面或皮里有光泽，无虫霉；劣质桂皮厚薄不均，卷曲内表面颜色浅，外表面颜色比深褐色还深，有虫蛀、霉斑痕迹。

通过闻香、观形、辨色三个方面，能有效帮助我们挑选出优质的桂皮。

参考来源：妈网百科

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。