鲜榴莲还是榴莲干有营养

新鲜榴莲与榴莲干的营养对比及榴莲干功效

新鲜榴莲虽美味，但存在不易保存的问题，因此榴莲干这类零食应运而生。它是用新鲜榴莲经过多种技术制作而成，人们不禁会问，经过这么多制作步骤后，榴莲本身的营养成分是否还保留着呢？下面为您详细介绍。

鲜榴莲与榴莲干的营养比较

从常理来看，榴莲干由新鲜榴莲制成，经过加工后水分去除，但营养价值也有所降低。若注重营养，建议选择食用新鲜榴莲；若喜爱香脆口感和没那么浓烈臭味的榴莲味，可尝试榴莲干。

榴莲干的功效与作用

• 提高免疫力：榴莲干富含蛋白质、维生素和矿物质等，是补充营养的优质食品，经常食用能提高人体免疫力。
• 提高记忆力：榴莲干中的矿物质元素锌和硒有助于大脑发育，能活跃思维，进而提高记忆力。
• 帮助消化：榴莲干富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有助于消化。

综上所述，新鲜榴莲营养更丰富，而榴莲干也有其独特口感和一定功效，可按需选择。

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