油豆腐选购方法
油豆腐是常见食材，但下厨经验少的人可能不知如何选购。以下是具体选购支招：
- 色泽方面：油豆腐以色泽麦黄、略有光泽者为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多呈灰黄色、黄褐色，色彩较暗；色彩不均匀、深浅不一的油豆腐则属劣质产品。
- 气味方面：油豆腐由黄豆制成，正常闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐，质量稍差；若有苦涩、酸臭等刺激性气味，就不要购买。
选购油豆腐可从色泽和气味两方面判断其质量优劣。
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