油豆腐粉丝汤做法介绍

对于懒于下厨却又不甘只吃泡面的吃货来说，油豆腐粉丝汤是一道不容错过的快手美食。油豆腐容易煮熟，搭配筋道的粉丝，只需10分钟，一碗热腾腾的粉丝汤就能上桌。下面为大家详细介绍油豆腐粉丝汤的做法。

材料准备

• 油豆腐
• 粉丝
• 酱油
• 白砂糖
• 盐
• 色拉油
• 大葱

制作步骤

1. 将粉丝浸软，取起后切成约2寸长。
2. 雪里蕻用清水浸约1小时（浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味），洗净沥干水后切碎。
3. 在器皿内倒入15克色拉油，加入3杯半上汤或适量，15克老抽、4克白糖、适量精盐（也可用1粒鸡精和3杯水代替上汤及盐）调妥味。
4. 用高火煮10分钟至滚。
5. 加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，再高火煮10分钟。
6. 最后撒上切末的葱即可。

按照以上步骤，就能轻松做出美味的油豆腐粉丝汤。

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