奶油奶酪介绍

基本信息

奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，其原料除牛奶外，还添加了鲜奶油或鲜奶油与牛乳的混合物，这使得它质地柔软，味道偏甜。它的英文名为“cream cheese” 。

名称辨析

很多人会疑惑奶油奶酪和奶油芝士是否一样，实际上二者是同一种东西，英文都是“cream cheese”。可能是蛋糕店中相似却不同名字的蛋糕标签让人产生了混淆，其实“奶酪”和“芝士”本质意思相同。若有蛋糕店将其标为“奶油芝士”，可能店长不够专业。

食用方式

从外观就能看出奶油奶酪质地柔软，打发后甚至让人有直接吃的冲动。实际上，即便不打发，它也能直接食用，比如夹在面包中或淋上蜂蜜，味道十分甜美。

食用建议

需要注意的是，奶油奶酪脂肪含量较高，食用过多容易导致肥胖。因此，它更适合做成下午茶甜点，不太适合作为早餐，因为早餐不宜吃太甜、热量过高的食物。

结论：奶油奶酪质地柔软、味道甜美，但脂肪含量高，适合做下午茶甜点。

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