活皮皮虾的美味做法

清蒸皮皮虾

清蒸皮皮虾能最大限度保留其鲜美度，肉质鲜嫩，香气十足。

原料

• 皮皮虾
• 葱
• 姜

做法

1. 将皮皮虾洗净，用剪刀对半剪开方便入味。
2. 姜切片、葱切段。
3. 将皮皮虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。
4. 用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。

其他做法

除清蒸外，香辣皮皮虾、盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、酱炒皮皮虾也很美味，不过这些做法均为炒制，制作方法与清蒸有所不同。

有兴趣的朋友可以在家尝试制作各种口味的皮皮虾。

结论：活皮皮虾有多种美味做法，清蒸能保留鲜美，其他炒制做法也各具特色，值得一试。