豆腐皮包肉的做法

豆腐皮包肉做法介绍

“如果你愿意一层一层地剥开我的心...”用这句歌词来形容豆腐皮包肉很贴切，因为剥开它的腐皮，里面是咸香入味的猪肉。豆腐皮包肉是一道创意料理，嫩滑有筋道的腐皮包裹着新鲜猪肉，造型精巧，口味独特。下面为大家详细介绍其做法。

所需材料

• 豆腐皮2张
• 猪肉100克
• 白干100克
• 青蒜末10克
• 植物油20克
• 淀粉15克
• 精盐、味精各适量

具体做法

1. 将豆腐皮泡软，用刀切成8小张方块形状。
2. 把猪肉洗净，用刀斩成肉末，将白干出水后，用刀切成短细丝。
3. 锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，倒入肉末煸炒几下，再把白干丝倒下，加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内。
4. 将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡即成。

按照以上步骤，就能做出美味的豆腐皮包肉。

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