奶酪可以怎么保存

奶酪实用保存方法

现实生活中，很多人会遇到奶酪做好后易变质的困扰。以下为大家介绍不同类型奶酪的超实用保存方法：

• 新鲜奶酪（如农家奶酪和稀奶油干酪）：水分较高，比质地紧密的奶酪（契达、高达）更易腐败。应密封冷藏，并在两周内食用完毕。
• 半硬质和硬质奶酪（如契达、高达）：密封冷藏在冰箱，新鲜度约可维持四到八周。部分陈年奶酪在适宜储存环境下可存放更久。
• 硬质干酪：磨碎后放密封容器冷藏，保存期限最长两周。若需长时间储存，可冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。
• 磨碎的硬质奶酪：可冷冻较长时间，最长达三个月。其他奶酪冷冻会导致质地易碎。
• 切碎的奶酪：易流失水分、易腐坏，因其接触空气表面多。需紧密包好，并在几天内消耗完毕。
• 长霉的奶酪：若奶酪表面滋长霉菌，需从长霉每侧切约1.3厘米厚度，剩下的奶酪应在一周内食用完毕。
• 香气浓郁的奶酪：需紧密包装，储存在隔绝空气的容器内，否则可能将强烈香气和味道扩散到其他食物上。

不同类型的奶酪保存方法不同，需根据其特点选择合适的保存方式，以保证奶酪的新鲜度和品质。

参考权威站点来源：妈网百科