番茄鳕鱼汤：简单又营养的家常菜

背景与推荐理由

在日常饮食中，家人可能会因重复的菜式而感到乏味。无论是猪肉、排骨、青菜还是鸡肉，这些常见食材虽然营养丰富，但也容易让人吃腻。为了让家人吃得更健康、更有新意，推荐一道鲜美又下饭的菜肴——番茄鳕鱼汤。这道菜不仅操作简单，还能满足挑食的孩子和家人的味蕾需求。

菜品特点

• 营养丰富：鳕鱼富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，番茄则提供丰富的维生素C和抗氧化剂。
• 操作简单：无需复杂的烹饪技巧，适合忙碌的家庭主妇或新手厨师。
• 多样化选择：既可以做成浓汤，也可以保留汤汁拌饭，满足不同口味需求。

食材与调料

制作步骤

1. 将鳕鱼在室温下自然解冻后，放入蒸锅中蒸约5分钟，蒸出的鱼汤需保留备用。
2. 番茄洗净后切块，无需去皮。
3. 在锅中倒入适量橄榄油，加入番茄块翻炒，直至番茄出汁。
4. 可选择将番茄榨汁成泥，制作成番茄酱后再加入鳕鱼翻炒。
5. 轻轻翻炒鳕鱼与番茄，加入适量开水，煮3-5分钟。
6. 最后加入盐调味，可根据个人口味适量添加胡椒粉，即可享用。

小贴士

• 鳕鱼解冻后需轻轻清洗，避免破坏鱼肉的完整性。
• 番茄无需去皮，皮中的营养成分对身体有益。
• 如需更浓郁的口感，可适量延长番茄翻炒时间。

营养价值

鳕鱼富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于脑部发育和心血管健康。番茄中的维生素C和番茄红素则具有抗氧化作用，能够增强免疫力。

适用人群

适合全家人食用，尤其是儿童、孕妇和老年人。对于挑食的孩子，这道菜的鲜美口感也能有效提升食欲。

总结

番茄鳕鱼汤是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各种场合。无论是日常用餐还是特别场合，这道菜都能为餐桌增添一份健康与美味。

参考来源

Healthline: Cod Fish Benefits