海蟹的营养价值与功效

民间有“一盘海蟹，顶桌菜”的说法，足见海蟹营养价值之高，且其深受人们喜爱。海蟹能为人体补充所需营养，每100克海蟹可食部分富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和微量元素，具有良好的滋补作用。

蟹肉味道鲜美，属凉性食物，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液等功效，对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定食疗效果。

作为高蛋白补品，海蟹能调节酶的活性，参与神经和肌肉活动以及神经递质的释放，调节激素分泌，调节心律、降低心血管通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

鉴于海蟹丰富的营养和诸多作用，大家可适当食用，为身体补充有益营养。