花螺去泥沙的技巧

花螺生长在海里，其身子里通常含有泥沙和杂质，所以在食用前必须洗净。以下为你介绍去除花螺泥沙的2个实用技巧。

技巧1：加麻油法

把花螺全部放进一个盆子里，然后在水里添加一点麻油。由于被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝，花螺这类贝类会因缺氧而将身体伸出来呼吸，从而达到清洗的效果。不过要注意，麻油添加量要合适，不能过多，否则花螺可能会因窒息而死亡。

技巧2：放铁器法

贝类具有闻到铁味就吐泥沙的习性。将花螺泡在水中，同时放入一把菜刀或其他铁器，花螺就会把泥沙吐出，一般浸泡2至3小时即可。

掌握以上两个技巧，就能轻松除去花螺中的泥沙。