河蟹有营养吗

河蟹的营养价值解析

河蟹作为海鲜中的热门食材，深受大众喜爱。然而，很多人对其营养价值却知之甚少。实际上，了解所食用食材的营养成分，有助于确保身体摄入全面的营养元素。下面为您详细介绍河蟹的营养价值。

河蟹富含蛋白质，同时脂肪和碳水化合物含量较少。蛋白质具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力的功效，还有利于生长发育。

河蟹含有丰富的钙，钙是骨骼发育的基本原料，多吃钙质高的食物能促进骨骼生长。此外，钙还能调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

河蟹富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

综上所述，河蟹具有较高的营养价值，能补充人体所需营养元素并对疾病预防有益。

参考权威站点来源：Healthline

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。