酱牛尾的做法推荐

对于“吃货娘们”来说，饮食选择总是备受关注。当还在为中午或晚餐吃什么发愁时，牛尾是个不错的选择，但需注意不要给小宝宝吃牛尾，牛尾汤也不宜给小宝宝喝。牛尾的做法多样，有红烧牛尾、酱牛尾、白萝卜牛尾汤等。注重口味的人，酱牛尾和红烧牛尾或许更合心意；而在意食材本身鲜美的人，牛尾汤是较好的选择。下面以口味为导向，为宝妈们介绍一道酱牛尾的做法。

【酱牛尾】

食材

• 牛尾
• 姜
• 葱
• 八角
• 桂皮
• 丁香
• 香叶
• 干辣椒

调料

• 冰糖
• 老抽

步骤

1. 将牛尾洗净切段，放入沸水锅中焯几分钟后捞起，这样能让牛尾味道更鲜美。
2. 把姜、葱洗净，分别切片、切圈；将八角、丁香、香叶等香料洗净，装入一个小包包。
3. 准备砂锅，倒入适量清水，放入装有各种香料的小包包和牛尾，中火煮半个小时。
4. 倒入老抽和冰糖，继续煮1个小时，煮到牛尾酥烂会更入味。
5. 最后大火收汁，拿走调料包即可出锅享用。

综上所述，酱牛尾做法并不复杂，按照步骤操作就能做出入味的酱牛尾。