青鱼怎么做不腥

青鱼去腥小妙招

青鱼作为鱼类，很多人因受不了鱼腥味儿而不爱吃。不过，有经验的厨子有办法消除鱼的腥味。以下是一些青鱼去腥的实用小妙招：

• TIP1：选新鲜食材：想要做出不腥的青鱼，食材新鲜很关键。购买青鱼时，应挑选肉质紧实、眼睛清亮的鱼，这是判断新鲜的标准，新鲜的鱼腥味相对更淡。
• TIP2：用蒸鱼豉汁：选择专门的蒸鱼豉汁代替生抽，能更好地避免鱼腥味。
• TIP3：加料酒：烹制青鱼时，加入一些料酒，可有效清除鱼腥味。
• TIP4：放姜蒜：姜蒜这类调味料是去除腥味的好材料，烹制青鱼时一定要添加。
• TIP5：加黄豆酱：烹制青鱼时加入黄豆酱，不仅是去腥法宝，其鲜甜味道还能让鱼肉更香甜。

通过以上这些小妙招，可以有效去除青鱼的腥味，让青鱼菜肴更加美味。

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