在家自制蒜蓉辣椒酱，没钱也能享受美味

当没钱出去浪漫时，在家做蒜蓉辣椒酱是个不错的选择。只需准备辣椒、姜、蒜蓉和盐基本就可以，还可加入豆豉，让其红黑鲜明更诱人。妈网百科提供了鲜香可口的蒜蓉辣椒酱做法，一起来看看。

自制蒜蓉辣椒酱

食材

红辣椒、蒜头、生姜、洋葱。

配料

盐、白糖、白醋、鸡精、高度白酒、黄酱。

步骤

1. 洗食材：红辣椒洗净后在阳光下稍晒，蒜、姜和洋葱洗净，可直接剁碎，不加姜也可以。
2. 剁辣椒：可用刀背剁，怕麻烦可放搅拌机打碎。
3. 搅拌辣椒：将辣椒碎倒入小盘，加入姜末、洋葱、蒜末，充分搅拌，再加入盐、白醋、糖、鸡精、高度白酒和黄酱继续搅拌。
4. 装瓶：把搅拌好的辣椒酱装入干净玻璃瓶，密封保存。

按照上述步骤，就能在家自制出美味的蒜蓉辣椒酱。

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