煎青鱼的做法

很多人觉得路边摊卖的煎青鱼特别好吃，便想自己动手做，但往往做出来味道不对。下面就为大家详细介绍煎青鱼的做法。

所需材料

• 青鱼
• 酱油

制作步骤

1. 将青鱼洗净，去除内脏，备用。这里需要注意的是，青鱼的鱼白和鱼籽可以取出，留着炖鱼的时候再用；鱼头也可以不去，煎得酥酥的一样好吃；鱼鳞也不用去掉，煎好之后味道很不错。
2. 把锅烧热，放入底油，加热至7分熟，放入青鱼，煎至一面金黄后翻面，以同样方法煎至另一面也金黄。
3. 将煎好的青鱼盛出，放入容器中，趁热倒入少许酱油调味，即可食用。吃的时候搭配玉米饼，味道更佳。

按照以上步骤操作，就能做出美味的煎青鱼。