天麻炖鸽子需要怎么做

天麻炖鸽子——冬季滋补佳肴

在冬季，选择合适的食物进行进补对身体健康十分有益，天麻炖鸽子就是一道适合冬天食用的滋补菜品。鸽子肉口感细滑，富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强体质。而天麻具有降血压、镇静、镇痛以及抗惊厥等功效。下面为您详细介绍天麻炖鸽子的做法。

食材准备

• 鸽子肉250克
• 天麻10克
• 火腿50克

调料准备

• 盐3克
• 味精2克
• 料酒5克
• 大葱15克
• 姜10克

制作步骤

1. 将鸽子洗净，去除毛和皮，放入热水中焯几分钟。
2. 把火腿切成片，葱切成葱花，姜切成片。
3. 用温水浸泡天麻。
4. 准备汤锅，倒入适量清水，放入天麻、鸽子、火腿和姜片，大火煮开后转小火。
5. 小火慢炖2个小时，最后加入盐和味精调味，撒上葱花即可。

综上所述，天麻炖鸽子制作简单，营养丰富，是冬季养生的不错选择。

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