三伏天美食之毛豆炒鸡丁热量分析

三伏天，烈日炎炎，很多人会出现胃口不佳、食欲下降的情况，即便面对鲍参翅肚等美食也觉得索然无味。此时，夏日清淡菜肴就成了不错的选择，其中毛豆炒鸡丁十分吸睛。青翠的毛豆口感甘美、鲜嫩爽口，搭配荤肉更有益健康。然而，对于爱美的女性来说，夏天是减肥的好时机，好身材比美食更重要。那么，毛豆炒鸡丁热量高吗？吃了会发胖吗？下面为大家科普相关知识。

毛豆的热量与营养价值

毛豆是高能蔬菜，每百克所含能量为123.0千卡，远高于其他鲜豆类蔬菜。虽然其脂肪含量明显高于其他蔬菜，但多为不饱和脂肪酸，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用对女性保持苗条身材作用显著，所以爱美女性不用担心吃毛豆会发胖。

炒鸡丁的热量情况

炒鸡丁（以100克可食部分计）热量是187大卡（782千焦），单位热量适中。炒是常见的烹调方法，用油量高低决定热量高低，进而影响其在减肥期间的适宜程度。若不想摄入过多热量，炒菜时不要放太多油。

综上所述，毛豆炒鸡丁中毛豆利于保持身材，炒鸡丁热量适中，控制好炒鸡丁的用油量，适量食用毛豆炒鸡丁一般不会导致发胖。