白切猪肚烹饪时间及方法

白切猪肚是一道相对小众的美食，多数人处理猪肚时偏好炒或卤的方式，这样能最大程度降低猪肚的猪腥味，同时保证口感。但实际上，白切猪肚也别有一番滋味。那么，制作白切猪肚时究竟要煮多久呢？

Q：白切猪肚要煮多久？

煮猪肚前需先将其清洗干净，用淘米水清洗效果最佳。若追求快捷方便，高压锅是煮猪肚的理想选择。最省事的做法是把猪肚放入高压锅，待高压锅冒气后转小火煮五分钟，然后关火，让猪肚在高压锅内焖十五分钟。这样煮出的猪肚既不会过烂，也不会咬不动。

妈网小碎语

高压锅确实实用，对于不易煮烂的食材，用高压锅能轻松解决问题。喜欢吃猪肚，尤其是对白切猪肚情有独钟的朋友，制作时记得备好高压锅。

结论：制作白切猪肚用高压锅，冒气后小火煮五分钟再焖十五分钟，口感最佳。

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