西冷牛排的做法

在国内，西餐点牛排已成为很多人的习惯，牛排在国内也逐渐成为大众喜爱的餐点之一。学会西冷牛排的做法，单身人士无需前往情侣扎堆的西餐厅，情侣也能在家度过安静温馨的浪漫之夜。

煎西冷牛排

食材准备

• 西冷牛排一块（160公克）
• 红蕃茄碎（罐装）2粒
• 九层塔（切碎）2 - 3支
• 蒜味奶油菲力牛排大蒜（切末）2粒
• 橄榄油1大匙

制作步骤

1. 先将西冷牛排煎至喜爱的生熟度，然后放置于主菜盘内。
2. 取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒。
3. 待酒精成份蒸发后，加进鲜奶油。
4. 将其浓缩成半稠程度，并适当调味成汁，淋于牛排上即可食用。

注意事项

做西冷牛排时，切肉要连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。

掌握西冷牛排的做法，能让人们在家轻松享受美味的牛排大餐。