鹌鹑——“动物人参”的滋补奥秘

鹌鹑的营养价值概述

鹌鹑素有“动物人参”的美誉，与乌鸡一样，属于高蛋白低脂肪的健康食材，食用后不易发胖。鹌鹑及其蛋富含多种人体必需氨基酸和无机盐。

喝鹌鹑汤的好处

• 提高“性趣”：鹌鹑具有补肾功效，对于精力不足的男性而言，食用鹌鹑能提升性欲。有生育计划的夫妻可适当食用，不过单身男性建议少喝。
• 神清气爽、脑洞大开：鹌鹑中含有的磷脂对高级神经活动意义重大，适量饮用鹌鹑汤、食用鹌鹑肉，有助于思维活跃。
• 阻止动脉硬化：鹌鹑含有的卵磷能抑制血小板凝聚，保护血管壁，防止动脉硬化，适合老年人日常饮用。

鹌鹑汤的特点

鹌鹑汤滋补暖身，尤其适合冬天饮用。其蛋白质含量比鸡肉还高，肉质鲜美，熬汤能充分体现其嫩滑口感。

综上所述，鹌鹑及其汤品具有丰富的营养价值和多种益处，是值得推荐的滋补食材。