自制粗粮煎饼教程

购买粗粮煎饼虽简单实惠，但街边小吃的食材新鲜度和卫生状况难以保证，且味道未必合心意。因此，自己在家做粗粮煎饼是个不错的选择，既卫生又能按喜好添加材料。以下是详细做法：

材料准备

• 黄豆面
• 绿豆面
• 荞麦面
• 细玉米面
• 普通面粉
• 油条
• 生菜
• 鸡蛋
• 葱花
• 香菜末
• 食盐
• 豆瓣酱
• 甜酱

制作步骤

1. 将五种杂粮粉倒入大盘，加适量食盐，倒入清水用筷子充分搅拌成稠面浆。
2. 把面浆倒入油锅，用铲抹匀摊薄饼，打进一个鸡蛋并继续用铲抹匀。
3. 鸡蛋定型后，用毛刷依次涂抹甜酱、豆瓣酱，撒上葱花和香菜末。
4. 将油条和生菜放在煎饼上，卷起来即可。

综上所述，自己在家制作粗粮煎饼并不复杂，能兼顾卫生与口味。