煎饼果子的面怎么煎

在家煎煎饼的方法

和好面糊后就进入起锅煎制的环节。街边小吃摊师傅操作娴熟，帅气地刷两下，一张薄面皮就出炉了。然而在家制作煎饼果子时，因没有专业炉子，用普通锅煎易粘锅焦底。以下是在家煎煎饼的方法：

1. 使用平底锅：平底锅是煎饼的理想工具，能轻松将面糊摊开摊薄，翻面也不费劲。
2. 注意火候：制作煎饼不宜用猛火，先用文火把锅烧热，再将和好的面糊摊上去。煎制过程中也不要用大火，否则易糊。
3. 注意时间：煎饼制作时间短，需在短时间内翻面，否则易焦。一般翻一到两次就熟，不宜频繁翻面，以免饼碎。

总之，在家煎煎饼只要选对锅具、控制好火候和时间，也能煎出美味的煎饼。