炖乌鸡汤不油腻的方法

乌鸡相较于普通鸡肉，脂肪含量虽少但仍存在，炖好的乌鸡汤汤面会有些油腻。对于想滋补又怕长胖的人，去掉部分乌鸡油脂后炖汤较合适，坐月子时也不宜喝太油腻的汤。妈网百科总结了3点炖乌鸡汤不油腻的方法：

1. 先将乌鸡放入锅中隔水蒸出油脂，再放入锅中炖汤，可使乌鸡汤不那么油腻。
2. 直接挑出较油腻的部位，用剩余乌鸡肉炖汤，此方法虽不是最佳但可行。
3. 将乌鸡切块后放入锅中翻炒，捞出乌鸡肉，不带剩余油脂，接着用这些乌鸡肉炖汤。

通过以上方法可以有效降低乌鸡汤的油腻感，满足不同人群的需求。