基围虾要怎么挑选

基围虾挑选指南

基围虾味道鲜美，在市场上颇受欢迎，其价格也逐年攀升，是海边小城常见的水产之一。对于消费者而言，若没有挑选经验，很容易挑到不新鲜的基围虾。下面为大家介绍挑选基围虾的方法。

• 新鲜度判断外观：基围虾身体呈透明感、虾壳光亮的最为新鲜。若虾身体部分呈现白色，且活动力下降，说明这只虾生命快结束了。
• 位置选择：挑选基围虾时，最好选沉在池底的，因为浮上水面的虾大多是因缺氧。不过，选沉在水底的虾时要注意，有的死虾也会沉在水底，需仔细判断其是否生鲜。
• 其他判断标准：虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的基围虾不够新鲜，不宜食用。

掌握以上方法，能帮助消费者挑选到新鲜的基围虾。