基围虾的家常做法

基围虾的美味做法推荐

基围虾味道鲜美，深受大众喜爱。邀上朋友，来一盘白灼或油焖基围虾是不错的选择。下面为大家介绍几道基围虾的家常做法。

做法一：茶香基围虾

原料：活鲜基围虾、龙井茶叶、青红椒粒

做法：1.将活鲜基围虾洗净，加入姜葱、茶汁等腌制入味；把龙井茶叶用开水泡好，挤干水分备用。2.将腌好的基围虾放入5 - 6成油温中炸至金黄色沥油；把茶叶炸至酥脆，再将基围虾、茶叶、青红椒粒、椒盐一起炒均匀入味后装盘。

做法二：姜葱基围虾

用料：基围虾500克、精盐1克、味精2克、胡椒粉1克、姜片20克、长葱节50克、高汤50克、水淀粉适量、色拉油1000克

制作方法：1.将基围虾用刀破背去沙肠，洗净；用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水淀粉对成味汁。2.炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟捞起；锅洗净，放入50克色拉油，加入姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘。

这些基围虾的做法简单又美味，吃货们可以尝试制作。