花生酱的多样化美味吃法

花生酱作为一种经典的食品调味品，除了涂抹在面包片上，还有许多新鲜的吃法可以尝试。以下将为您介绍两种简单又美味的花生酱创意料理，适合在家制作，为日常饮食增添趣味。

一、花生酱花卷

花生酱花卷是一种结合了传统中式面点和花生酱香味的创新美食。以下是详细的制作步骤：

所需材料

• 面粉：200克
• 水：120克
• 盐：1/2茶匙
• 糖：1汤匙
• 酵母：3/4茶匙
• 猪油：1茶匙
• 花生酱：适量

制作步骤

1. 将面粉、水、糖、盐和酵母混合揉成面团，加入猪油继续揉至光滑。
2. 用湿抹布盖住面团，放置于温暖处发酵，直至面团中间戳一个孔不塌陷也不回弹。
3. 发酵完成后，将面团取出排气，并擀成长方形的面片。
4. 在面片上均匀涂抹一层花生酱。
5. 将面片卷起，切去两端不平整部分，分成4等分。
6. 取一个面剂子，用筷子在中间压出凹槽，两手拽住两端拉长，像拧毛巾一样反向卷一下，将两端向下收拢并捏合。
7. 将花卷放入蒸锅中，醒发25分钟，待其略微变大。
8. 大火将水烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5-10分钟即可。

二、花生酱饼干

花生酱饼干是一款香酥可口的小点心，制作简单，非常适合作为下午茶或零食。

所需材料

• 低筋面粉：200克
• 花生酱：70克
• 鸡蛋：20克
• 黄油：130克
• 糖粉：100克

制作步骤

1. 将软化的黄油打发至羽毛状。
2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 加入花生酱，继续搅拌均匀。
4. 加入糖粉搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，搅拌成均匀面团。
6. 将面团放入塑料袋中，擀成厚度一致的面片，冷藏1小时。
7. 取出冷藏的面片，去掉塑料袋，用心形模具按压出饼干形状。
8. 将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上。
9. 烤箱预热至180℃，将饼干放入中下层，烘烤18分钟即可。

总结

花生酱不仅仅是面包的好搭档，还可以成为多种创意美食的主角。无论是花生酱花卷还是花生酱饼干，都能让您在家轻松享受美味。快来尝试制作吧！

参考来源

• Food Network
• All Recipes