凉粉草的两种做法

经过历代人们的挖掘，凉粉草不仅是制作凉粉的原料，还是一味重要的食材，可用于煲汤、煮茶等。以下为您介绍两种凉粉草的做法。

一、凉粉草鸡

凉粉草鸡是一道简单的料理，用凉粉草干品和鸡即可做成。

1. 取一斤晒干的凉粉草和一只鸡，分别处理干净。
2. 将凉粉草熬煮大约2小时，然后取出凉粉草，把鸡块放入。
3. 就着凉粉草煮的水，将鸡块煮熟即可。

PS：做这道汤无需再添加盐和味精，吃起来自然有一股清爽的味道，可去热、防止中暑。

二、山楂凉粉茶

材料：凉粉草四两、山楂二两及糖四两。

做法：将凉粉草和山楂分别洗净，后加水煲一小时即可。

若做胶或膏：则需要再加土茯苓四两，先把山楂和土茯苓一起煲，凉粉草另外煲成凉粉草汁，后将山楂汁与凉粉草汁混在一起，加糖煲即可。

综上所述，凉粉草有多种烹饪方式，制成的美食各具特色且有一定功效。