吃沙姜鸡的注意事项

沙姜食用注意

沙姜适宜胃寒之人心腹冷痛、肠鸣腹泻者，以及纳谷不香、不思饮食或停食不化之人食用，一般人群也均可食用。但阴虚血亏、胃有郁火者忌服。此外，吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。同时，烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物。由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。

鸡肉食用禁忌人群

• 有肾病的人应少吃鸡肉，因为鸡肉含蛋白质丰富，会加重肾脏负担，尿毒症患者必须禁止吃鸡肉。
• 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压患者、血脂偏高者、胆囊炎患者、胆石症患者忌食鸡肉。
• 鸡肉性温助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。
• 感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉和鸡汤。

结论：食用沙姜鸡时，要充分考虑沙姜和鸡肉各自的食用禁忌，根据自身身体状况合理选择。