干无花果的营养价值、成分及煲汤介绍

干无花果是由新鲜无花果加工制成的果干制品。在加工过程中，尽管部分营养元素会有所流失，但它能极大地延长无花果的保存期限，且营养价值颇高，常被人们用来煲汤，味道十分鲜美。

干无花果的营养成分

每100克无花果含有的具体营养成分如下表所示：

此外，无花果还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。目前已经发现无花果含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸皆有，具有较高的利用价值。其中，天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病、恢复体力和消除疲劳有很好的作用。正因如此，国外将一种无花果饮品作为“咖啡代用品”。

干无花果煲汤

干无花果煲汤的做法多样，与不同食材搭配，不仅风味各异，汤中的营养价值也会因汤料不同而有所差异。有兴趣的朋友可以深入了解。

结论：干无花果营养丰富，煲汤美味且搭配多样，具有较高的食用价值。

参考来源：此信息为常见的食材营养科普内容，具体可参考专业的营养学书籍及科普网站如中国营养学会官网等。