通草怎么吃

通草的吃法介绍

通草是一种既可作为药材煎服，又能当作食补食材的中药材。下面为您详细介绍通草的不同吃法。

通草煎服方法

取通草2 - 5g，煎煮前用凉水泡半小时到一小时，以充分析出药液成分。水开后再用小火煎十分钟左右即可。

通草菜肴制作方法

通草猪蹄汤

• 用料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙
• 做法：1. 猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用；2. 滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用；3. 通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中；4. 将所有材料及炙甘草一起放进炖锅，加五、六碗水炖煮，大火烧滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火；5. 将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。

三仙通草汤

• 用料：猪手1只、鸡腿2只、墨鱼干50克、通草3克、盐5克、香菜头10克、胡椒粉少许
• 做法：1. 猪手、鸡腿洗净斩件，用沸水飞去血秽，装入炖盅，加入盐；2. 墨鱼干洗净，置放于面上，加入香菜头、通草和适量沸水，隔水约炖90分钟，至烂即成；3. 起锅时除去药渣和香菜头，撒下胡椒粉。

通草无论是煎服还是做成菜肴，都有一定的食用价值，大家可根据自身需求选择合适的吃法。