印度咖喱羊肉的营养价值与特色解析

印度咖喱羊肉是一道融合了异域风情的经典菜肴，以咖喱粉和羊肉为主要食材，兼具美味和营养价值。其独特的香料风味与羊肉的滋补特性相结合，使其成为冬季餐桌上的热门选择。

咖喱羊肉的特色

咖喱羊肉的制作方法简单，既保留了食材的原始风味，又避免了过多营养元素的流失。咖喱粉的芳香与羊肉的鲜嫩相得益彰，成品色泽诱人，口感浓郁。

主要食材的营养成分

咖喱粉的营养成分（每100克）

• 热量：215.40大卡
• 碳水化合物：63.30克
• 脂肪：2.20克
• 蛋白质：13.00克
• 纤维素：36.90克

羊肉的营养成分（每100克）

• 热量：203.00大卡
• 脂肪：14.10克
• 蛋白质：19.00克
• 维生素A：22.00微克
• 维生素E：0.26毫克
• 硫胺素：0.05毫克
• 核黄素：0.14毫克
• 烟酸：4.50毫克
• 胆固醇：92.00毫克
• 矿物质：
  • 镁：20.00毫克
  • 钙：6.00毫克
  • 铁：2.30毫克
  • 锌：3.22毫克
  • 铜：0.75毫克
  • 锰：0.02毫克
  • 钾：232.00毫克
  • 磷：146.00毫克
  • 钠：80.60毫克
  • 硒：32.2微克

咖喱羊肉的营养优势

虽然单一的咖喱粉或羊肉的营养价值各有侧重，但将二者结合制成咖喱羊肉后，其营养优势得以充分体现。咖喱粉中丰富的纤维素能够促进肠胃吸收，而羊肉则提供了优质蛋白质和多种微量元素，有助于增强体质。

适合人群与食用建议

• 适合体质虚弱或需要高蛋白饮食的人群。
• 冬季食用有助于御寒和补充能量。
• 建议搭配适量蔬菜以均衡膳食结构。

结论

印度咖喱羊肉以其独特的风味和丰富的营养价值，成为一道兼具美味与健康的佳肴，适合在寒冷季节享用。

参考来源

数据来源于公共营养数据库和食品营养成分权威网站。