松花蛋肠凉拌做法

松花蛋肠常见吃法是煮熟吃，其实它还能做成美味的凉拌菜。下面为大家详细介绍松花蛋肠凉拌的做法。

准备材料

• 松花蛋肠半根
• 黄瓜半根
• 蒜头适量
• 小米椒两三颗
• 醋适量
• 油适量

制作步骤

1. 将松花蛋肠切成丝备用；用工具把黄瓜刨成丝，黄瓜丝与松花蛋肠丝的量比为1.5:1或者2:1。
2. 准备一个大碗，先放入松花蛋肠丝，再在上面加入黄瓜丝。
3. 倒入两勺食醋，搅拌均匀。
4. 将蒜头切成蒜蓉，把切碎的辣椒撒在上面。
5. 起炒锅，热锅后倒入花生油，等油热到5成熟后，加入一点芝麻油，翻滚几下至油热后关火。
6. 将热油浇到蒜蓉辣椒上面，即可开吃。

按照以上步骤，就能做出美味的松花蛋肠凉拌菜。