沙参玉竹汤是春夏季常用的滋补汤品,具有滋阴润燥的功效,能使皮肤柔嫩细腻,适合想通过药膳汤水养生、养颜的人群。此汤可用于治疗气虚久咳、肺燥干咳等症状,表现为咳嗽声低、痰少不利、体弱少食、口干口渴等。不过,脾虚湿盛或实热痰多、身热口臭者不宜选用。
沙参味甘,性微寒,有南沙参和北沙参两种,功效相似,都能润肺止咳、养胃生津。北沙参滋阴润燥功效较强,南沙参清热祛痰作用较好,日常煲汤常用北沙参。沙参是常见补阴药,可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉,能治疗肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等,也适合热性病后干咳、盗汗、低烧不退者,糖尿病、癌症患者也可用其调理身体。
玉竹是常用的养阴药材,可养阴、润燥、除烦、止渴。它有强心作用,能显著抑制肾上腺素和葡萄糖引起的高血糖,还有利尿功能,对心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等患者适宜。
总之,沙参玉竹汤因沙参和玉竹的特性,具有多种功效且适用人群较广,但也有不适宜的人群,在选用时需根据自身情况判断。