背景与简介

萝卜干是一种咸香脆爽的传统腌制食品，常用作配菜或炒菜的主要食材。而黄瓜以其清脆多汁的特点，成为日常饮食中备受欢迎的蔬菜之一。当这两种爽脆的食材结合在一起，会碰撞出怎样的美味呢？今天，我们将为大家介绍一道简单易做的家常菜——萝卜干炒黄瓜。这道菜不仅口感鲜美，还能为日常餐桌增添一抹亮色。

所需材料

• 萝卜干：适量
• 黄瓜：1根
• 红椒：1个
• 酱油：适量
• 调和油：适量

制作步骤

1. 将黄瓜拍碎，萝卜干用清水泡洗去除多余盐分，红椒去籽后切块。
2. 热锅倒入少许调和油，放入萝卜干，小火煸炒至微微出香。
3. 加入红椒块，翻炒均匀，使其与萝卜干充分混合。
4. 倒入黄瓜，快速翻炒几下，保持黄瓜的清脆口感。
5. 淋入适量酱油，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。

温馨提示

为了确保黄瓜的口感清脆，建议在最后加入黄瓜并快速翻炒几下后立即出锅。此外，萝卜干在使用前需充分泡洗，以避免过咸影响整体味道。

营养价值

这道菜结合了萝卜干的咸香和黄瓜的清脆，富含膳食纤维、维生素C以及多种矿物质，适合作为日常饮食中的清爽开胃菜。

总结

萝卜干炒黄瓜是一道简单易做、口感丰富的家常菜，适合忙碌的日常生活中快速制作，为餐桌增添一份健康与美味。

参考来源

本文内容参考自妈网百科。