香菇鸡腿面的美味做法

很多人想知道香菇鸡腿面怎么做好吃，下面为大家介绍一种美味做法。

食材用料

• 面条（示例用味千拉面）
• 走地鸡鸡腿2个
• 香菇适量
• 葱1条
• 姜小块
• 青菜
• 酱油
• 香油

制作步骤

1. 将香菇浸泡好，鸡腿洗净，葱挽结，姜拍扁。
2. 把鸡腿放在冷水中烧开焯过水。
3. 倒掉焯鸡腿的水。
4. 倒入适量新的过滤水，水量超过鸡肉。
5. 放入葱姜，大火烧开后转小火炖1小时。
6. 处理香菇，可将香菇表面横竖切一刀但不切断，或者将香菇彻底对半切。
7. 待汤炖至柔白，倒入香菇，再炖20 - 30分钟。
8. 此汤可单独食用，也可做面汤。煮味千拉面（易熟有嚼头），同时将洗净的青菜烫熟。
9. 起锅后，鸡汤里调入少许酱油，滴入点香油。

小贴士

腌制鸡肉时已加入盐，口味重的人试味后不够味再调入适量盐。

按照以上步骤可以做出美味的香菇鸡腿面。