烤猪排的烹饪技巧

烤猪里脊肉片的腌制与烤制小贴士

妈友们在腌制猪里脊肉片时，为使肉片充分入味，需注意给肉片翻面，尽量让肉片全面接触腌料。还可适当地挤压揉摸肉片，这样能帮助腌料更好地渗透进肉里。

经腌料腌制过的猪里脊肉片，大部分油会浮在表面。因此，烤肉片时最好将油多的一面朝上放置，这样可保证肉片水分，避免肉质变柴。

在烤箱最下层加水的烤盘可直接放热水，这样能减少烤箱预热的时间。

另外，建议各位妈友吃多少烤多少，因为再加热的烤猪排口感和味道远不如现烤出来的。

遵循以上小贴士，能让烤猪里脊肉片的口感更佳。