辣椒花生酱鸡丁的快速制作指南

对于现代生活节奏快、时间有限的上班族来说，晚餐的准备往往需要兼顾速度与营养。本文为大家推荐一道简单快捷且美味健康的家常菜——辣椒花生酱鸡丁。这道菜不仅制作方便，还富含蛋白质和多种营养，是上班族的理想选择。

所需材料

• 鸡腿肉：2个（或可用鸡胸肉代替）
• 辣椒花生酱：30克
• 食盐：1茶匙
• 酱油：1汤匙
• 姜：1小块
• 蒜：3瓣
• 干辣椒：3个
• 红尖椒：1个
• 朝天椒：5个
• 蜂蜜：2汤匙
• 黑胡椒：适量

制作步骤

1. 将鸡腿去骨并切成小丁；姜、蒜、干辣椒切碎备用。

2. 将鸡丁放入碗中，加入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀后腌制至少3小时。

3. 将腌制好的鸡肉均匀铺在可用微波炉加热的容器中。

4. 在鸡肉上加入辣椒花生酱，并撒上切好的红尖椒和朝天椒，搅拌均匀。

5. 盖上容器盖子，放入微波炉，以高火加热5分钟后取出翻拌，再次加热5分钟即可。

小贴士

• 鸡腿肉较嫩，口感更佳，但也可用鸡胸肉代替。
• 鸡腿肉可整只腌制，但切丁更易入味且熟得更快。
• 腌制时间越长，调料越能渗透入鸡肉中，味道更佳。
• 整个制作过程无需额外添加食用油，成品更健康且不油腻。

菜品特点

这道辣椒花生酱鸡丁以鸡腿肉为主料，配以辣椒花生酱和多种辛香调料，口感鲜香微辣，富含优质蛋白质和多种微量元素。不仅适合上班族快速制作，也适合作为家庭聚餐的简易美味选择。

结论

辣椒花生酱鸡丁是一道兼具美味与营养的快手菜，无论是繁忙的工作日还是悠闲的周末，都能轻松满足味蕾和健康需求。

参考来源

• 妈妈网