桂花酱怎么制作

桂花酱的制作分类及方法

按原材料状态分类

桂花酱根据原材料状态可分为新鲜桂花酱和干桂花酱。新鲜桂花酱是将新鲜桂花与柠檬汁混合，之后用盐、蜂蜜或梅肉进行腌制制成。而干桂花酱做法相对复杂，需先将干桂花用清水泡发，再与加糖的水一起熬制成酱。

按原材料配方分类

依据原材料配方，桂花酱还可分为桂花草莓酱、桂花山楂酱、桂花柠檬酱等，其做法与普通桂花酱大同小异。

有兴趣的朋友不妨自己尝试制作桂花酱。

结论：桂花酱制作方式多样，按不同标准有多种分类，大家可自行动手制作。