腊鸡腿的美味蒸制方法

腊鸡腿作为腊味的一种，由于其维生素含量为零，通常不被人们当作日常食物。然而，对于吃货们来说，品尝各地美食是一大乐趣。接下来，妈网百科小编将带大家了解腊鸡腿怎么蒸才好吃。

腊鸡腿蒸制前的判断

用手触摸腊鸡腿，会感觉它有点硬且有弹性。如果单纯采用炒制的方式，可能需要花费较长时间，因此蒸制是个不错的选择。

所需材料

• 鸡腿400克
• 黄酒适量
• 盐少许
• 蒸锅一个

具体做法

1. 将鸡腿洗净后放入热水中焯水一次，然后捞起。
2. 把捞起的鸡腿切成块状装盘。
3. 在盘中加入食盐、黄酒，抓拌均匀。
4. 准备蒸锅，加入适量的水，将鸡腿块上锅，隔水蒸30分钟。

口感特点及注意事项

这样蒸出来的腊鸡腿吃起来很有口感，有点软但不烂。因为腊鸡腿本身带有咸味，所以在烹饪时可以少加一些食盐，否则成品会过咸。

结论：按照上述方法蒸制腊鸡腿，能让您品尝到美味且口感适宜的腊鸡腿。

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