鸡腿骨煲汤教程

在日常生活中，不少宝妈都会觉得每次取完肉的鸡腿骨直接丢掉十分可惜。因为鸡腿骨上通常还残留着不少肉，是由于剔除时难以做到完全干净，就这样丢弃着实浪费。其实，鸡腿骨还有一个很好的用途——煲汤。

准备工作

每次剔完肉的鸡腿骨，可一根一根地用保鲜袋装好，放入冰箱进行保存。当攒够十根左右时，就可以用来煲汤了。这样煮出来的汤不仅不油腻，还带有浓浓的鸡汤香味。

食材准备

• 鸡腿骨
• 茶树菇
• 香菇
• 姜
• 盐

详细做法

1. 将攒出来的鸡腿骨用菜刀从中间砍断，这样能让骨头里的营养更好地融入汤中。
2. 干的茶树菇和香菇用清水冲洗干净备用，无需进行泡发。
3. 煮开一锅水，把鸡腿骨放入锅中焯水，以去掉血水。
4. 准备一个砂锅，将焯水后的鸡腿骨、洗净的香菇和茶树菇放入砂锅中，加入适量的水，水面浸泡过材料上方3厘米为宜，同时放入两片姜。
5. 开大火将汤煮开之后，调成小火煮20分钟，之后加入盐调味，关火将汤装出来晾凉即可饮用。

综上所述，利用攒起来的鸡腿骨煲汤，既避免了食材浪费，又能煮出美味又营养的汤品，是一种非常实用的烹饪方式。

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