鸡肝粥的做法及益处

鸡肝粥取材方便、做法简单，具有多种益处。鸡肝富含维生素A和大量矿物质，给宝宝食用可养眼护脑、增强体质；老人食用能补充维生素B2；女性食用可养眼补血。以下为您介绍鸡肝粥的三种做法，可按需选择。

方法一

主料

鸡肝1个、大米30g、小米30g

辅料

橄榄油适量、盐适量

做法

1. 洗净鸡肝，用刀将其抹成泥，去掉筋膜。
2. 锅中热油，将鸡肝下锅炒香炒熟后盛起备用。
3. 淘洗干净大米和小米。
4. 加入约8倍量的水煮成二米粥。
5. 把炒好的肝泥放在粥上，撒少许盐，搅拌均匀即可食用。

小贴士

鸡肝质地较软，更适合小宝宝食用。

方法二

主料

鸡肝50g、大米50g、木耳50g、菠菜50g

辅料

食盐适量、调和油适量

做法

1. 准备好所有材料，将鸡肝和木耳切碎备用。
2. 菠菜焯水后切碎备用。
3. 先熬好粥。
4. 放入切碎的木耳和鸡肝，接着加一点油。
5. 搅拌均匀。
6. 放入切碎的菠菜。
7. 最后放少许盐调味。

方法三

主料

鸡肝100克、大米150克

辅料

精盐、味精各2克，胡椒粉少许

做法

1. 洗净鸡肝，切斜刀厚片，焯水烫透备用。
2. 锅中倒入稠粥上火烧沸，加入鸡肝、肉松、葱姜末及调味料，搅拌均匀，出锅装碗。

综上所述，鸡肝粥做法多样且益处多，可根据喜好和需求选择制作。