生杜仲与熟杜仲的区别

杜仲的分类及特点

杜仲可分为生杜仲和熟杜仲，以下为您详细介绍它们的制作、特点及功效。

生杜仲

生杜仲是将杜仲树皮洗净，刷去粗皮，按厚薄分开后切成宽条晾干制成。其表面呈淡棕色，较为平滑，内表面光滑，质地脆且易折断，断面有细密的银白色丝状物相连，略有伸缩性，味道淡。生杜仲具有良好的降血压作用。

熟杜仲

熟杜仲是炒过的杜仲。杜仲经炒制后，杜仲胶被破坏，有效成分更易于煎出。具体制作方法是用盐水淋喷生杜仲并拌匀，待盐水被吸尽后，再用文火炒至黄褐色方可入药。熟杜仲与生杜仲主要区别在于，其表面颜色偏深，有焦斑，断面的银白色丝状物易断，几乎无伸缩性，味道咸。因熟杜仲用盐炒，有引经入肾之说，所以补肾效果更好一点。

综上所述，生杜仲和熟杜仲虽都源于杜仲，但在制作、外观、特性和功效上存在差异，可根据自身需求合理选择。