家常冷面的做法

冷面是备受欢迎的美食，它口感丰富、色彩鲜明且味道鲜美。下面为大家详细介绍家常冷面的做法。

食材准备

• 主料：500g荞麦冷面1包、一块酱牛肉、1小碗泡菜、一段黄瓜、1个熟鸡蛋、半个苹果或梨
• 辅料：1000g凉白开或牛肉汤、50ml白醋、1勺牛肉粉、3勺糖、适量盐、8ml生抽、1茶匙辣椒油或韩式辣椒酱、适量熟芝麻

制作步骤

1. 准备好所有材料。
2. 将1000g凉白开或牛肉汤、50ml白醋、1勺牛肉粉、3勺糖、适量盐、8ml生抽、1茶匙辣椒油或韩式辣椒酱调成汁，冷藏1小时。
3. 把荞面冷面放在水里泡20分钟。
4. 水烧开后，煮2分钟捞出。
5. 在普通水里过两次水，再在冰水里过一次水。
6. 将配料切好，准备一个碗，倒入汤汁和冷面。
7. 加入配料，撒上熟芝麻即可。

按照以上步骤，美味的冷面就制作完成了。